（一）什么是肥胖
 
一个人的体重超过标准的状态称为肥胖。那么什么是标准体重呢？标准体重也叫理想体重，是依大多数人的身高与体重的关系而制定的。不同种族、地区的标准体重也不尽相同。如日本人的标准体重（公斤）＝身高(厘米)-105。
 
中国军事医学科学院卫生研究在大面积调查的基础上，制定符合中国人实际的标准体重的计算公式：
 
南方人标准体重＝（身高（厘米）-150）×0.6+48
 
北方人标准体重=（身高（厘米）-150）×0.6+50
 
南北方的划分是以长江为界。
 
例：某×、天津人、身高173厘米。此人的标准体重=（173-150）×0.6+50）＝63.8公斤
 
（二）肥与瘦的评定
 
有了标准体重才能计算肥胖度。
 
肥胖度=（实际体重-标准体重）÷标准体重×±100%
 
肥胖度在±10%之内，称之为正常适中。
 
肥胖度超过10%，称之为超重。
 
肥胖度超过20%-30%，称之为轻度肥胖。
 
肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。
 
肥胖度超过50%，以上，称之为重度肥胖。
 
肥胖度小于10%，称之为偏瘦。
 
肥胖度小于20%以上，称之为消瘦。