荣称“生命之花”的锌目前20多种酶的活性都与之有关，直接参与核酸及蛋白质的合成及细胞的分裂生长及再生，促进维生素的代谢，促进能量代谢，缺锌影响胎儿，儿童的生长，发育，引起胎儿畸形，使人免疫力下降，补锌可加速伤口愈合。 1、缺锌的临床症状 （1）、食物中的缺锌，血吸虫病或钩虫病失血，出汗过多，严重烧伤，外科大手术，肝硬化，以及吸收不良引起锌缺乏病。长期进行静脉营养也可能发生锌缺乏。缺锌时可引发生长停滞（多在10岁以下少年）。易患活动性结核慢性溃疡，尿毒症，脱发，腹泻，皮炎，青春期痤疮，智力下降。 （2）、锌缺乏可引起味、嗅觉丧失，能使人食欲缺乏，体重减轻，补充锌可使症状明显减轻。 （3）、孕妇缺锌，影响胎儿发育，导致畸形。中枢神经异常，先天性心脏病，习惯性流产，晚期胎儿窘迫，早产，组织损伤，难产，死胎等。 2、药物及含锌较多的食物 硫酸锌片、硫酸锌糖浆、葡萄糖酸锌、可可、莲子、花生、芝麻、胡核、蛋类、瘦肉、（猪牛羊）动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、荔枝、粟子、虾类、海鱼类、瓜子类、杏仁、芹菜、玉米、柿子、西瓜霜、鱿鱼、牡蛎、白萝卜、大白菜、荠菜。 |
